tartelettes au citron

1 pâte sablée, 1 oeuf et un jaune d'oeuf, 120g de sucre, 50g de beurre, le jus d'un citron et quelques zeste

four à 150°

faire cuire à blanc les 30 ronds de pâtes 20 minutes en mettant le moule guy demarle à l'envers

dans un saladier mélangez au fouet l'oeuf, le jaune d'oeuf, et le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse.

faire cuire le beurre dans une casserole et ajoutez le au mélange

ajoutez-y le premier mélange puis le jus de citron et les zestes

faire chauffer jusqu'aux premiers bouillons

remplissez les mini tartelettes et mettre au frais