SEICHE
INGREDIENTS :
3 blancs de seiche, 2 oignons, 2 échalotes, 1 verre de vin blanc, Thym et laurier, 1 kg de tomates, 1 petite boite de concentré de tomate, sel et poivre.
RECETTE :
- Laver et couper les seiches en cubes
- Faire revenir les oignons et les échalotes dans l'huile d'olive
- Mettre les blancs de seiches à cuire pendant 5 minutes
- Verser le vin et laisser cuire 10 minutes
- Eplucher, couper, mixer les tomates pour faire 1 jus et insérer le concentré de tomates
- Verser le jus sur la seiche et ajouter le thym et le laurier
- Laisser mijoter 2 heures à couvert