1 pâte sablée, 1 oeuf et un jaune d'oeuf, 120g de sucre, 50g de beurre, le jus d'un citron et quelques zeste four à 150° faire cuire à blanc les 30 ronds de pâtes 20 minutes en mettant le moule guy demarle à l'envers dans un saladier mélangez au fouet...