POULET BASQUAISE

2 oignons

2 poivrons rouge

1 poivron vert

8 blancs de poulet

8 tomates

sel - piment d'espelette

- Couper finement les oignons et les poivrons 

- Mettre dans une sauteuse avec huile d'olive

- rajouter les tomates épluchées et laisser mijoter

- Couper la viande en morceaux et mettre à cuire dans une poële avec du sel et un peu de piment d'espelette

- Mettre ensuite la viande dans le plat de légumes et laisser mijoter 15 minutes

- Accompagner avec du riz